导读: 锅塌里脊的做法 昨天看到好豆网稀缺特色菜谱悬赏征集,里面有一道锅塌里脊,正好冰箱还有一块里脊肉,便拿来做了这道锅塌里脊,卖相不大好,味道还不错呢!
锅塌里脊的做法
昨天看到好豆网稀缺特色菜谱悬赏征集,里面有一道锅塌里脊,正好冰箱还有一块里脊肉,便拿来做了这道锅塌里脊,卖相不大好,味道还不错呢!
食材配方
主料:
里脊肉、200g鸡蛋、1个辅料:
油、适量盐、适量醋、适量生抽、适量白糖、适量鸡精、适量番茄酱、适量葱、适量姜、适量料酒、适量干面粉、适量 、详细做法步骤
1、葱姜切末
2、鸡蛋打散
3、用醋、生抽、盐、白糖、鸡精、番茄酱调成料汁
4、里脊肉切片
5、放生抽、料酒、葱姜末抓匀,腌一会儿
6、坐锅,放油,里脊肉蘸干面粉,裹上蛋液,放锅里煎
7、煎熟盛出
8、锅中留底油,倒入料汁烧开
9、放入里脊片,裹匀即可出锅
10、装盘,撒上葱末
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