导读: 肉粒拌茄子的做法 之前看到豆亲们都是蒸茄子,我从没蒸过,今天就试试看,发现蒸的比炒的多了种清香,没炒的那种油腻感,吃着也挺下饭的,有机会还蒸着吃!!
肉粒拌茄子的做法
之前看到豆亲们都是蒸茄子,我从没蒸过,今天就试试看,发现蒸的比炒的多了种清香,没炒的那种油腻感,吃着也挺下饭的,有机会还蒸着吃!!
食材配方
主料:
长茄子、1条猪肉、250g辅料:
青椒、2个姜、适量蒜、2瓣红辣椒、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、将青椒、蒜、姜、辣椒切小颗粒
2、茄子对半切开,上锅蒸八分钟左右
3、把猪肉切小粒状
4、准备葱花和葱白
5、茄子蒸熟后晾凉后手撕成条,皮可不要
6、锅内煎猪油后爆香姜蒜和葱白
7、出香味后加入瘦肉一起炒,加少许盐、老抽、调味
8、最后加入青椒粒翻炒至熟
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