导读: XO酱炒龙须菜的做法 龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,就取名叫龙须菜,取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,用
XO酱炒龙须菜的做法
龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,就取名叫龙须菜,取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制,色
食材配方
主料:
龙须菜、500g 、辅料:
XO酱、3大勺蒜蓉、3粒鸡精、1/2勺盐、1/2勺香油、1/2勺 、详细做法步骤
1、龙须菜洗净,剥去老皮,折成几断。
2、蒜剁成蓉,XO酱备好。
3、锅下水烧开,放几滴香油,把龙须菜倒入焯水30秒, 龙须菜捞起过冷河,沥干水份待用。
4、锅下油爆蒜蓉,放入XO酱一起爆香。
5、倒入沥干水的龙须菜快速翻炒。
6、加入鸡精和盐翻炒均匀即可上碟。
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