导读: 糖茶熏蛋的做法 不是卤蛋,是糖和茶叶熏出来的蛋,风味特别,有人说吃出了腊肉的感觉,鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、
糖茶熏蛋的做法
不是卤蛋,是糖和茶叶熏出来的蛋,风味特别,有人说吃出了腊肉的感觉,鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材配方
主料:
鸡蛋、500g 、辅料:
茶叶、适量白糖、适量红糖、适量 、详细做法步骤
1、锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐,大火烧开转中小火,沸腾2分钟后关火,焖5分钟
2、煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡,等鸡蛋完全凉透
3、剥去蛋皮
4、铁锅铺上一块锡纸,锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体,糖上面撒一层茶叶,放一架子
5、将鸡蛋放在架子上,开小火,
6、等糖慢慢融化冒烟时,盖上锅盖,小火加热5分钟,然后关火,焖10分钟
7、等烟雾散尽后即可拿出食用
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