导读: 麻辣芝麻鸡丝的做法 鸡肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,为优质的蛋白质来
麻辣芝麻鸡丝的做法
鸡肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,为优质的蛋白质来源。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源
食材配方
主料:
鸡胸肉、310g 、辅料:
芝麻油、适量生抽、适量干红椒、适量花椒、适量熟白芝麻、5g香葱、适量详细做法步骤
1、准备好鸡胸肉。
2、准备好花椒、干红椒、香葱;干红椒剪成丝,香葱洗净、切细粒备用。
3、鸡肉用水煮熟。
4、煮好的鸡肉用手顺着纹理撕成细丝。
5、撕好的鸡丝。
6、净锅烧热油。
7、倒入花椒和干红椒,煎出麻辣油。
8、煎好的麻辣油倒入小碗中。
9、麻辣油倒在鸡丝上。
10、撒上熟白芝麻。
11、淋上生抽。
12、淋上芝麻油。
13、撒上香葱粒。
14、拌匀即可食用。
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