导读: 炸麻辣香干的做法 小时候在重庆生活一段时间,重庆菜的特色就是麻辣得可以尖叫!至今最记忆犹新的是吃重庆麻辣豆干,一边吃着,一边鼻涕一把泪一把,实在过
炸麻辣香干的做法
小时候在重庆生活一段时间,重庆菜的特色就是麻辣得可以尖叫!至今最记忆犹新的是吃重庆麻辣豆干,一边吃着,一边鼻涕一把泪一把,实在过瘾呢!今天重温一下那种口感,朋友
食材配方
主料:
豆干、500g 、辅料:
辣椒面、10g花椒面、10g白糖、5g味精、5g鸡精、5g生抽、10ml芝麻油、10ml葱、5g色拉油、500ml 、详细做法步骤
1、豆腐干切细丝
2、锅里倒入足够的色拉油,大火烧滚油倒入豆腐干
3、大火炸制豆腐干,用铲子不停地翻动
4、豆腐干炸至表面起小泡时捞出沥油
5、加入辣椒面、花椒面、盐、白糖、鸡精、味精、生抽、芝麻油、葱花,充分搅拌均匀即可
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