导读: 五花肉煸花菜的做法 花菜和西兰花都是我家比较爱吃的素菜,特别是不给花菜焯水,直接放五花肉里面煸炒,让花菜吸收肉汁的香味,配合豆瓣酱的红油酱汁,煸的
五花肉煸花菜的做法
花菜和西兰花都是我家比较爱吃的素菜,特别是不给花菜焯水,直接放五花肉里面煸炒,让花菜吸收肉汁的香味,配合豆瓣酱的红油酱汁,煸的又不失清脆,下饭特别香!
食材配方
主料:
五花肉、1块花菜、1颗辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、1勺姜、1块蒜、4个干红椒、4个小洋葱、1个十三香、适量详细做法步骤
1、备好所需材料,五花肉提成煮至8分熟
2、花菜切小朵,放盐水中浸泡5分钟左右
3、五花肉切块,蒜、姜、干红椒切小段、小洋葱切小块备用
4、把浸泡好的花菜捞起沥干水份
5、热锅放少许油下五花肉煸出油
6、两面都煸至焦香时往旁边拢一下,放一勺豆瓣酱和干红椒段、蒜片及姜片煸出香味
7、混合五花肉炒出豆瓣酱的红油,调入少许十三香炒均
8、放入花菜和洋葱片,快速翻炒
9、炒至花菜断生调入盐
10、装盘即可
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