导读: 香菇醋溜白菜的做法 大白菜是冬季老百姓的看家菜,大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名。其性味甘平,有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜
香菇醋溜白菜的做法
大白菜是冬季老百姓的看家菜,大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名。其性味甘平,有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜,营养丰富。大白菜含有多种维生素及碳水
食材配方
主料:
大白菜、200g香菇、100g辅料:
油、适量盐、适量花椒、3粒辣椒、1个酱油、3ml糖、3g醋、10ml蒜碎、适量详细做法步骤
1、白菜洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、香菇洗净切成片。
3、取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜,勾兑成料汁。
4、锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒爆香。
5、倒入白菜翻炒1分钟。
6、加入香菇继续翻炒。
7、翻炒至白菜变透明后加入盐。
8、倒入料汁炒均出锅即可。
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