导读: 荠菜鱼圆的做法 荠菜是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,荠菜可凉拌,也可包水饺,也可做成丸子,味道很鲜 今天做鱼丸还特意买了点荠菜,放到鱼丸里,味道
荠菜鱼圆的做法
荠菜是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,荠菜可凉拌,也可包水饺,也可做成丸子,味道很鲜 今天做鱼丸还特意买了点荠菜,放到鱼丸里,味道很不错哦
食材配方
主料:
青鱼、1条馒头、1个辅料:
鸡蛋清、1个葱、适量姜、适量盐、适量料酒、适量鸡精、适量香油、适量荠菜、适量肥猪肉、适量 、详细做法步骤
1、准备好原料:青鱼、猪肥膘、荠菜、馒头、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、蛋清
2、青鱼宰杀制净,取净鱼肉;馒头切小粒;荠菜择洗干净;葱姜拍松用清水浸泡
3、鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸,加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲,加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。
4、荠菜鱼茸挤成大丸子(大小可以自己定),表面沾匀馒头粒
5、下温油中炸微黄色
6、好了,沾椒盐食用风味更佳
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