蛋黄焗土豆的做法
土豆金黄,软香,鸭蛋黄可以提升土豆的味道
食材配方
主料:
土豆、250g鸭蛋黄、80g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、准备材料
2、土豆洗干净后去皮,切成1厘米宽4厘米长的段,切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀,腌制一会儿
3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用勺子压碎备用,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
4、腌好的土豆条,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
5、锅中放油,5成热时,放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
6、变硬后沥干油捞出,包裹上蛋黄
7、摆盘了
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