蛋黄焗窝瓜的做法
蛋黄焗窝瓜,外咸里甜,外酥里糯,即可佐餐,又可做小零食,女儿就常拿我做的蛋黄焗窝瓜当成零食吃。
食材配方
主料:
窝瓜、300g咸蛋黄、3个辅料:
油、适量生粉、适量详细做法步骤
1、窝瓜去瓤切厚片。
2、加生粉,让每片窝瓜都被包裹。
3、锅里放多点油,下窝瓜片,表面炸硬之后捞出沥油。
4、咸蛋黄蒸熟用小勺碾散(越散越好)。
5、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡。
6、倒入炸好的窝瓜片,轻轻翻动,使蛋黄粘在窝瓜片上。
7、让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘。
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