导读: 烤鸭烩冬瓜的做法 这又是一道懒人版的菜谱,估计是自己太懒了,就爱烧这种好吃又简单的菜。冬瓜可口,鸭肉带有淡淡的冬瓜香,汤汁浓郁,刚出锅的时候非常好
烤鸭烩冬瓜的做法
这又是一道懒人版的菜谱,估计是自己太懒了,就爱烧这种好吃又简单的菜。冬瓜可口,鸭肉带有淡淡的冬瓜香,汤汁浓郁,刚出锅的时候非常好吃。最重要的是,烧法超级简单。
食材配方
主料:
烤鸭、750g冬瓜、750g辅料:
油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量辣椒、适量烤鸭卤子、适量详细做法步骤
1、将冬瓜切成厚片,大约2cm左右,如果太薄的话,到最后冬瓜都成汤了。
2、半只烤鸭,卤菜店里都有卖。还带鸭卤子,有鸭卤子的话,酒和酱油就省了,只要把鸭卤子倒进去就可以了
3、把大蒜,生姜,葱切末,喜欢吃辣的可以加辣椒,我是忘记拍了
4、把锅烧热后加入油烧热,再放入切好的生姜大蒜辣椒煸炒大约10秒即可加入冬瓜翻炒
5、冬瓜翻炒片刻,就可把鸭卤子倒进去,没有鸭卤子就加料酒,酱油,量随自己把握
6、加入白砂糖,喜欢吃甜的可以多放点,不喜欢吃甜的就少放一点咯,调味即可
7、加入盐,这种勺子三勺,等起锅的时候太淡了可以调味,如果盐一下加多了,就很难调了。同时可以将鸡精一起放入
8、加点十三香,十三香是好东西,包含了很多调料,不需要太多,菜的口感就很好了
9、再放入烤鸭
10、再加水,水千万不可加多,一个锅底就够了,因为冬瓜里有很多水分的,汤会越烧越多的。开大火煮,将冬瓜煮熟就可起锅了。烧出来的冬瓜特别好吃!
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