导读: 炸藕合的做法 藕是秋令季节的时菜。藕可以生吃、烧甜品、篜糖藕、烧汤、煎炒等。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也
炸藕合的做法
藕是秋令季节的时菜。藕可以生吃、烧甜品、篜糖藕、烧汤、煎炒等。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕
食材配方
主料:
藕、550g肉糜、250g鸡蛋、1个面粉、200g淀粉、200g酵母粉、10g辅料:
油、适量盐、适量味素、适量香葱、适量料酒、适量醋、适量详细做法步骤
1、鸡蛋、面粉、葱
2、藕洗净去皮
3、切藕夹
4、切好葱花
5、肉糜下料酒、盐、葱花腌制
6、用面粉、淀粉、酵母粉、葱花、鸡蛋、调个面糊,醒面30分钟。
7、油锅烧热
8、藕夹上肉糜
9、藕夹挂上面糊
10、下油锅炸
11、炸到两面金黄即可装盘上桌
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