导读: 酥香小鱼排的做法 买了一条鲶鱼,太大了,我和女儿吃了两次还没有吃完,那天问女儿吃什么,女儿说想吃鱼排了,正好剩余的这块鱼正好是鲶鱼的中间部分,肉质挺
酥香小鱼排的做法
买了一条鲶鱼,太大了,我和女儿吃了两次还没有吃完,那天问女儿吃什么,女儿说想吃鱼排了,正好剩余的这块鱼正好是鲶鱼的中间部分,肉质挺不错的,就给宝贝来做个鱼排吃了
食材配方
主料:
鲶鱼、300g鸡蛋、1个辅料:
花生油、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量面包糠、适量香菜、适量详细做法步骤
1、准备食材:鲶鱼段和面包糠
2、把鲶鱼用刀斜切片,剔除骨头
3、取一个鸡蛋,打散到碗中,面包糠倒出适量的,备用
4、鱼片剔好了,加上少许的盐腌制一会
5、鸡蛋加上少许五香粉、胡椒粉,一起搅拌起来
6、把腌好的鱼片整个都沾着鸡蛋液
7、然后在均匀的裹上面包糠
8、取平底锅,加入花生油,等油6成热了,加入裹好面包糠的鱼片开始煎
9、鱼排煎到两面金黄就可以
10、捞出来,控干多余的油
11、盘子底下放入适量的香菜打底
12、然后把煎好的鱼排放上面就可以了
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