导读: 炸虾的做法 本来取名是炸虾炸天妇罗,很多人不理解是啥玩意,天妇罗这个称呼来自日本,我一开始不知道是什么意思,原来就是炸的意思啊.现在还是改名叫
炸虾的做法
本来取名是炸虾炸天妇罗,很多人不理解是啥玩意,天妇罗这个称呼来自日本,我一开始不知道是什么意思,原来就是炸的意思啊.现在还是改名叫炸虾吧
食材配方
主料:
虾、8只 、辅料:
花椒、少许盐、少许鸡蛋黄、1只冰水、少许面粉、100g 、详细做法步骤
1、花椒下锅用小火炒熟
2、用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐
3、虾洗净,用我上次的清洁虾的方法
4、去掉头部
5、再去掉身上的壳,最后一段留着(壳可以做虾油)
6、蛋黄加白胡椒粒,冰水加80克面粉搅拌好
7、搅拌好的样子
8、虾先在20克面粉上沾上面粉
9、然后再在面粉糊中拖一下
10、到油锅中炸即可.食用的时候沾上椒盐就可以了
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