导读: 意米冬瓜老鸭煲的做法 南京人爱吃鸭子,是有了名的,我做的这道意米冬瓜老鸭煲,绝不差南京的老鸭煲。喜欢的朋友不妨试试呀。
意米冬瓜老鸭煲的做法
南京人爱吃鸭子,是有了名的,我做的这道意米冬瓜老鸭煲,绝不差南京的老鸭煲。喜欢的朋友不妨试试呀。
食材配方
主料:
鸭肉、500g薏米、80g冬瓜、200g 、辅料:
玉米、适量胡萝卜、适量香菇、适量当归、适量枸杞、适量盐、适量黄酒、适量 、详细做法步骤
1、玉米,香菇,胡萝卜,姜,大葱,冬瓜。
2、薏米,用水泡3个小时以上。备用。
3、老鸭子,事先松骨了。
4、粉条。洗净备用。
5、鸭肉,切大肉,用黄酒,腌制一下。去腥。
6、冬瓜,切大块。备用 。
7、当归,枸杞,洗净后备用 。
8、先把鸭肉炒制,再放入切好的玉米块还有姜片,炒香后,再放入当归,枸杞子。
9、之后加入热水或是高汤。大火开后,放入粉条,胡萝卜,香菇,小火煲制半个小时左右。
10、出锅前,加些盐,调好口,撒上香菜,即可 。
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