导读: 烧鸳鸯豆腐的做法 豆腐在民间不仅透着喜幸,营养也是相当的不含糊。 植物性蛋白质原料可以烹制成主菜及配菜的是豆和豆制品。特别是豆腐,由于它是半
烧鸳鸯豆腐的做法
豆腐在民间不仅透着喜幸,营养也是相当的不含糊。 植物性蛋白质原料可以烹制成主菜及配菜的是豆和豆制品。特别是豆腐,由于它是半成品,被视为快餐烹饪的重要原料。 我们
食材配方
主料:
嫩豆腐、150g血豆腐、150g川冬菜、30g猪肉末、70g辅料:
淀粉、适量豆瓣酱、适量白糖、适量蚝油、适量酱油、适量芝麻油、适量详细做法步骤
1、将嫩豆腐小心切方块,豆腐太嫩,容易碎掉
2、血豆腐切小方块。
3、锅内放入清水烧开,下入红白豆腐块焯水备用。
4、淀粉用少许水化成淀粉糊。
5、猪肉剁碎末备用。
6、炒锅放油,油温下入猪肉末爆香。
7、猪肉末炒香后,加入适量清水。
8、放入豆瓣酱和川冬菜。 把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
9、放入焯水后的红白豆腐,翻炒,均匀裹上汤汁。 加入蚝油、酱油和白糖,略煮一会。
10、加入适量水淀粉,使汤汁浓稠油亮。
11、淋入少许芝麻油调和滋味,起锅装盘即可食用。
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