导读: 酸辣鸡胗的做法 酸辣鸡胗是湘菜中最家常的菜,酸酸辣辣的,非常爽口的一道下饭菜!夏天没胃口就着酸脆辣辣的菜喝稀饭那是相当可口。我是边写边流口水呀
酸辣鸡胗的做法
酸辣鸡胗是湘菜中最家常的菜,酸酸辣辣的,非常爽口的一道下饭菜!夏天没胃口就着酸脆辣辣的菜喝稀饭那是相当可口。我是边写边流口水呀。
食材配方
主料:
鸡胗、500g 、辅料:
泡青椒、5个泡姜、1块泡花椒、适量蒜苔、适量泡蒜、适量花生油、少许泡红椒、5个盐、少许鸡精、少许葱末、少许料酒、少许 、详细做法步骤
1、1、将鸡胗切成小薄片备用;
2、2、锅内油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味;
3、3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;
4、4、加入泡椒继续翻炒;
5、5、炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜末继续翻炒至蒜苔变色,加入鸡精拌匀即可出锅。
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