导读: 酱焖鲫鱼的做法 从小生活在海边,对渔民的酱焖鱼情有独钟。而且越小的鱼焖出来味道越好,小海鲫鱼、小黄花鱼、小油扣子、小辫子鱼,各种各样的小杂鱼多
酱焖鲫鱼的做法
从小生活在海边,对渔民的酱焖鱼情有独钟。而且越小的鱼焖出来味道越好,小海鲫鱼、小黄花鱼、小油扣子、小辫子鱼,各种各样的小杂鱼多了去了,我统统用这种方法焖,每次还
食材配方
主料:
海鲫鱼、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量黄豆酱、50g姜、适量蒜、适量香菜、适量料酒、50ml 、详细做法步骤
1、新鲜的海鲫鱼
2、洗净,斜切成细碎的花刀
3、黄豆酱
4、料酒
5、铁锅加油烧热,加入黄豆酱翻炒出香味,加姜蒜煸炒
6、加入1000毫升水,大火烧开,把处理好的小鲫鱼依次放入锅中,加入料酒
7、大火烧开转中小火慢炖半个小时以上,大火收汁,撒少许香菜点缀
8、出锅装盘
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