导读: 酱焖翅中木耳的做法 北方人喜欢吃酱的,哪怕是木耳发好了焯一下,蘸酱吃也是非常喜爱的,那么周末就来做一道酱焖鸡翅木耳,既吃了鸡翅,木耳也是酱香的,两者
酱焖翅中木耳的做法
北方人喜欢吃酱的,哪怕是木耳发好了焯一下,蘸酱吃也是非常喜爱的,那么周末就来做一道酱焖鸡翅木耳,既吃了鸡翅,木耳也是酱香的,两者其实也是蛮搭,鸡肉配菌类嘛~也是
食材配方
主料:
鸡翅中、500g黑木耳、20g辅料:
油、适量豆瓣酱、2茶匙蚝油、4ml白糖、2g详细做法步骤
1、鸡翅中,10个,刚好是一斤
2、黑木耳泡发适量
3、鸡翅在不带皮的那面划一刀,以便入味
4、开水焯烫一下
5、切葱姜丝
6、炒勺内放底油,油热下葱姜丝
7、豆瓣酱两茶匙
8、翻炒
9、下鸡翅中
10、翻炒裹匀酱色后加热水
11、2克的白糖提鲜中和味道
12、加点蚝油,大约4毫升
13、开始焖
14、快收汁的时候加黑木耳,小火再焖10分钟
15、摆盘时,木耳摆下面,翅中摆一圈
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