导读: 花生栗子焖牛腩的做法 栗子果肉金黄,味道甜美,是我国的特产。它养胃健脾,补肾强筋,是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方,用栗子做出的菜
花生栗子焖牛腩的做法
栗子果肉金黄,味道甜美,是我国的特产。它养胃健脾,补肾强筋,是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方,用栗子做出的菜是宴席上的佳肴,板栗烧鸡、栗子炖猪蹄
食材配方
主料:
牛肉、700克新鲜栗子、500克辅料:
食油、3茶匙盐、2茶匙新花生、150克姜、大块八角、3个干红椒、4个酱油、适量 、详细做法步骤
1、牛肉切块,用凉水浸泡出血水。
2、反复浸泡,直至水清。
3、花生、栗子剥去外壳。
4、用开水将栗子烫一会。
5、很容易就可以将栗子皮剥掉。
6、锅中油烧热,下栗子翻炒一会,表面见透明状即可盛起。
7、锅中油烧热,爆姜片,下牛肉翻炒至无血水。
8、加入八角、干红椒,翻炒出香味。
9、加入盐、酱油,炒匀。
10、加入适量凉水;大火烧开,小火焖煮1小时。
11、下入洗净的花生,继续焖煮30分钟。
12、加入板栗,炒匀,再焖煮30分钟;调好味即可。
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