青瓜爆牛肉的做法
喜欢牛肉,更喜欢啃生青瓜,所以就来了这么个组合,你就当它是拌青瓜吧呵呵。
食材配方
主料:
牛肉、250g青瓜、200g青椒、1个红椒、1个辅料:
姜、2片葱、3g蚝油、适量生抽、适量料酒、适量盐、适量水淀粉、适量食用油、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、牛肉略切小块用盐.蚝油.生抽.水淀粉.少许的 食用油抓匀略腌半小时备用.
2、青瓜洗净去皮切丝码盘。
3、青红椒切卷,姜切末,葱切花。
4、锅里放油,爆发葱姜。
5、放入青红椒卷爆炒一会。
6、倒入牛肉猛火快速翻炒至牛肉九成熟关火。
7、用少许生抽与蚝油,香油调匀淋在青瓜丝上。
8、将炒好的牛肉扒在青瓜丝上即可。
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