导读: 啤酒鸭的做法 秋天到了,天气也渐渐转凉,这时在当要做一些进补的美食。那天下班回来在路上看到卖的鸭不错,卖家说是玉米鸭,就是吃玉米不吃饲料的,肉的味
啤酒鸭的做法
秋天到了,天气也渐渐转凉,这时在当要做一些进补的美食。那天下班回来在路上看到卖的鸭不错,卖家说是玉米鸭,就是吃玉米不吃饲料的,肉的味道很香,就买来做啤酒鸭,给家
食材配方
主料:
鸭、1000g啤酒、500ml辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蒜、4瓣香叶、3片酱油、适量详细做法步骤
1、将鸭洗净切块,我是用了半只鸭,大概有两斤
2、准备好香叶、姜、蒜,洗净用刀拍一下
3、锅中放入适量油加热,油热放入香叶炒出香味
4、香叶炒出香味时将鸭块放入锅内翻炒一下
5、当鸭肉有些变色放入蒜、姜、盐适量翻炒
6、再向锅内放入一勺酱油,起上色的作用
7、向锅内倒入少许啤酒,起料酒的作用,大火翻炒
8、当鸭块炒熟时转入电压力锅
9、将剩下的啤酒倒入压力锅中
10、将啤酒全部倒入,没过鸭块,盖上锅盖压30分钟
11、30分钟后鸭块炖烂出锅。
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