导读: 鹌鹑煲苦瓜的做法 俗话说:“要吃飞禽,还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻,一向被列为野禽上品。早在我国春秋战国时期,鹌鹑肉就被作为名贵佳肴,出现在宫
鹌鹑煲苦瓜的做法
俗话说:“要吃飞禽,还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻,一向被列为野禽上品。早在我国春秋战国时期,鹌鹑肉就被作为名贵佳肴,出现在宫廷显贵的盛宴上。目前,我国用鹌
食材配方
主料:
鹌鹑、107g苦瓜、150g辅料:
油、适量盐、适量鸡粉、适量 、详细做法步骤
1、食材:鹌鹑。
2、食材:苦瓜。
3、将苦瓜浸泡30分钟,洗净,切半,去籽,切块。
4、放入煮滚的热水中。
5、灼一下捞起,沥干。
6、将鹌鹑洗净,切块。
7、放入汤锅中,倒入适量的清水。
8、盖锅盖,大火煮滚。
9、捞起,再次洗净鹌鹑和汤锅。
10、将鹌鹑放入玻璃汤锅中。
11、盖锅盖,大火煮滚。
12、放入苦瓜。
13、盖锅盖。
14、大火煮滚。
15、转小火煲1.5小时左右。
16、加入适量的鸡粉。
17、倒入适量的粟米油。
18、加入适量的食盐,拌匀,煮滚。
19、即可关火。
20、盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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