肉末茄子的做法
此菜香糯适口,营养丰富,老少皆宜。
食材配方
主料:
茄子、1个 、辅料:
肉馅、适量葱、适量生抽、适量蒜、适量白糖、适量淀粉、适量色拉油、适量 、详细做法步骤
1、准备好肉馅。
2、茄子洗净去皮,切块待用。
3、葱切丁待用。
4、蒜切蓉待用。
5、锅置火上加入色拉油,7成热时放入肉末翻炒。
6、肉末变色时加入生抽。
7、再加入白糖。
8、然后放入茄子。
9、加入盐,并加入少量的水炖煮茄子。
10、茄子8成熟时加入蒜蓉。
11、当茄子炖熟时加入备好的淀粉液勾芡。
12、用锅铲搅拌均匀勾芡液即可出锅装盘。
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