导读: 双黄豆腐的做法 今天这道菜可是静心的私房菜,每次家里来客我都会做,大小客人都爱吃。尤其是女儿,以前女儿对豆腐不太感兴趣,后来我在豆腐里加了咸蛋黄
双黄豆腐的做法
今天这道菜可是静心的私房菜,每次家里来客我都会做,大小客人都爱吃。尤其是女儿,以前女儿对豆腐不太感兴趣,后来我在豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥,非常的鲜,女儿尝了后不
食材配方
主料:
嫩豆腐、1块咸蛋黄、2个辅料:
南瓜泥、2勺盐、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、南瓜切块放锅里蒸熟(南瓜泥只需要2勺,有现成的最好了,我那天刚好要做南瓜馒头所以蒸了很多。)
2、用勺子压成泥。
3、咸蛋剥出蛋黄。
4、用勺子压成泥。
5、汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水(豆腐煮1-2分钟就可以了)。
6、起油锅,放咸蛋黄炒散。
7、加入两勺南瓜泥同炒。
8、放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅(平时不拍照时,我连两个蛋白放进去一起烧,就不用放盐了,非常的入味)。
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