导读: 如意黄金蛋卷的做法 这是大年三十晚上聚餐时做的菜,现在才抽空发一下啊! 非常好听的名了,样子象如意,象征事事如意,用的是鸡蛋,金黄色,寓意黄金成两啊!味
如意黄金蛋卷的做法
这是大年三十晚上聚餐时做的菜,现在才抽空发一下啊! 非常好听的名了,样子象如意,象征事事如意,用的是鸡蛋,金黄色,寓意黄金成两啊!味道也不俗,可以放自己喜欢的材
食材配方
主料:
猪梅肉、100g鸡蛋、3个辅料:
油、适量盐、适量胡萝卜、适量黑木耳、适量生抽、适量白糖、适量生粉、适量番茄酱、适量详细做法步骤
1、猪梅肉先切小块,然后改刀剁成肉泥;
2、胡萝卜去皮切小粒;
3、黑木耳泡发后洗净,切小粒;
4、大盆里入肉泥,胡萝卜粒和黑木耳碎,加入少许葱花,油盐,生粉,生抽,白糖等拌匀入味;
5、准备鸡蛋,打散,加少许盐搅打均匀;
6、平底锅放底油,把蛋液分两次下锅摊成蛋饼;
7、摊好的蛋饼平铺在一大碟上;
8、把备好的肉泥均匀抹在蛋饼上;
9、上下都往里卷,如图所示;
10、如此制作完成后底部朝下,上锅蒸约10分钟至肉熟;
11、稍放凉后即成切件摆盘食用,也可以沾取番茄酱食用,点缀!
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