导读: 青椒炒茄子的做法 很喜欢吃紫皮的本地茄子,新鲜茄子上市后,我家连着两餐用螺丝青椒炒茄子,放了紫皮的独蒜子和豆豉爆锅,香味十足,孩子说:“比肉还香!”
青椒炒茄子的做法
很喜欢吃紫皮的本地茄子,新鲜茄子上市后,我家连着两餐用螺丝青椒炒茄子,放了紫皮的独蒜子和豆豉爆锅,香味十足,孩子说:“比肉还香!”
食材配方
主料:
茄子、400g青椒、150g辅料:
油、适量盐、适量蒜子、适量豆豉、适量详细做法步骤
1、准备食材,洗净。
2、茄子切长条放淡盐水中泡20分钟
3、青椒切块,蒜子用刀拍烂
4、热油锅放入豆豉、蒜子爆香
5、下沥干水的茄子煸炒
6、茄子烧软后,放青椒
7、混合煸炒至青椒断生,加少许食盐
8、即可出锅
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