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蛋黄豆腐的做法

发布日期:2020-12-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蛋黄豆腐的做法         家里的咸鸭蛋太咸了,我变了个法吃它,很家常的菜,味道鲜美 特性:清淡鲜美,风味独特                                                           食材配方

蛋黄豆腐的做法

蛋黄豆腐的做法

家里的咸鸭蛋太咸了,我变了个法吃它,很家常的菜,味道鲜美 特性:清淡鲜美,风味独特

食材配方

主料:

海水豆腐、300g鸭蛋黄、4个西兰花、2g胡萝卜片、2g

辅料:

油、适量盐、适量鸡精、1g 、

详细做法步骤

1、准备咸鸭蛋黄4个,豆腐一块,我用的的海水豆腐,选用内酯豆腐口感更好

2、咸鸭蛋黄蒸熟,用勺子压碎,尽量压的细碎一些

3、豆腐切丁

4、锅内放入热水,将豆腐焯水,去除豆腥味

5、西兰花和胡萝卜片焯水

6、烧热锅,加入油烧开,放入鸭蛋黄炒碎

7、放入豆腐丁翻炒至豆腐粘满金黄的蛋黄

8、放入焯水的胡萝卜片和西兰花,加入盐和鸡精

9、放入薄芡汁

10、大火收汁即可

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