导读: 干锅西兰莲藕片的做法 天气逐渐暖和起来,可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错,干香爽口,最主要的是吃到最后还是热乎乎滴~~
干锅西兰莲藕片的做法
天气逐渐暖和起来,可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错,干香爽口,最主要的是吃到最后还是热乎乎滴~~
食材配方
主料:
莲藕、200g西兰花、150g辅料:
食油、适量生抽、适量豆瓣酱、2勺孜然粉、15详细做法步骤
1、准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。
2、西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。
3、洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。
4、锅中水开,倒入莲藕片;焯至藕片呈透明状,捞起,用冷水激一下;沥干水分备用。
5、开水中加入油、盐,倒入西兰花焯一下,捞起。
6、锅中油热,爆香生姜丝。
7、倒入洋葱、大葱,炒出香味。
8、加入郫县豆瓣酱。
9、炒出红油。
10、倒入莲藕片,炒匀。
11、倒入西兰花,炒匀。
12、淋入生抽,炒匀。
13、加入孜然粉,炒匀。
14、加入青红椒,炒匀。
15、炒好的莲藕片转入小锅仔,撒上白芝麻,带酒精炉上桌。
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