导读: 糖醋丸子的做法 我家比较爱吃糖醋味道的菜,好久都没做糖醋的菜了,孩子说想吃,今天就做了糖醋丸子,孩子最喜欢用糖醋汁拌米饭了
糖醋丸子的做法
我家比较爱吃糖醋味道的菜,好久都没做糖醋的菜了,孩子说想吃,今天就做了糖醋丸子,孩子最喜欢用糖醋汁拌米饭了
食材配方
主料:
肉、200g西兰花、50g藕、50g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量醋、适量白糖、适量详细做法步骤
1、猪肉洗净用刀剁成末
2、藕洗净去皮,切成末
3、大葱洗净剁成末
4、肉末中放入盐,糖,味精,料酒,老抽
5、用筷子搅打上劲,放入切好的葱末,藕末
6、搅拌均匀成馅
7、西兰花掰成小块,在盐水中泡10分钟
8、锅中放水,水开后放入西兰花焯水备用
9、用手把拌好的馅挤成丸子
10、挤好的丸子放入油中,炸到金黄色
11、捞出备用
12、锅中放少许油,放入醋,老抽,糖,,一点盐做成糖醋汁
13、把做好的丸子,放入糖醋之中
14、翻炒均匀,勾入适量的水淀粉,汤汁浓稠了即可
15、烫熟的西兰花,盘在盘子的一周,中间放入做好的糖醋丸子即可
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