导读: 虾油炝莴笋丝的做法 虾油,有人认为是用虾榨出来的油,其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁,经发酵后制成,是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料,经腌渍、发
虾油炝莴笋丝的做法
虾油,有人认为是用虾榨出来的油,其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁,经发酵后制成,是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的
食材配方
主料:
莴笋、200g 、辅料:
青椒、1个胡萝卜、100g泡发木耳、适量虾油、适量醋、适量芝麻油、适量盐、适量开水、适量详细做法步骤
1、将莴笋切成细丝。
2、青椒、胡萝卜切丝。
3、取一容器,放入莴笋丝与胡萝卜丝加适量盐,用热水泡两分钟。
4、将莴笋丝、胡萝卜丝沥水,与青椒丝、木耳丝一同放进盆里。
5、加入虾油、醋、几滴芝麻油拌匀即可。
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