土豆茄子炖脊骨的做法
一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。
食材配方
主料:
脊骨、500g土豆、400g茄子、500g 、辅料:
葱、15g姜、10g八角、3g五香粉、3g白砂糖、3g酱油、15ml美极鲜、10ml清水、适量盐、5g花生油、30ml详细做法步骤
1、骨头斩块洗净。
2、土豆去皮洗净切滚刀块。
3、圆茄子洗净切块。
4、热锅下油,放入八角煸香。
5、放入骨头翻炒至变色。
6、加入葱段和姜片。
7、翻炒出香味。
8、加入酱油和白砂糖。
9、翻炒上色。
10、加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11、大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12、加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13、盖盖再炖25分钟关火即可。
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