导读: 茄镶肉的做法 这是一道超级美味的菜,茄子和肉是绝配,加上鲜美的汤汁。小三非常喜欢。这个应该是东北菜,炖的软烂,香味浓郁。
茄镶肉的做法
这是一道超级美味的菜,茄子和肉是绝配,加上鲜美的汤汁。小三非常喜欢。这个应该是东北菜,炖的软烂,香味浓郁。
食材配方
主料:
茄子、500g肉馅、200g辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量白砂糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量桂皮、适量料酒、适量十三香、适量鸡蛋、1个酱油、适量花椒、适量大料、适量详细做法步骤
1、茄子洗净 ,在上面划几个口,不要划透
2、划好后就是这个样子滴
3、肉馅中加入一个鸡蛋,十三香、盐 、鸡精、葱花、姜沫、酱油调匀
4、把和好的肉馅镶到茄子上划开的口中
5、锅中放油,油热后放入茄子
6、放入料油,酱油、糖、盐、鸡精、葱、姜片、蒜片、花椒、大料、桂皮,水。
7、盖上锅盖开炖喽。大火烧开,小锅炖10分钟左右至茄子软烂,肉馅熟透,再大火收一下汤。
8、盛出摆盘
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