导读: 盘龙肉末茄子的做法 肉末茄子是一款美味菜系,主要原料是茄子,具有咸鲜可口、油而不腻的特点。 茄子,起源于东南亚热带地区,古印度为其最早的驯化地。
盘龙肉末茄子的做法
肉末茄子是一款美味菜系,主要原料是茄子,具有咸鲜可口、油而不腻的特点。 茄子,起源于东南亚热带地区,古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。 茄子味甘、
食材配方
主料:
茄子、400g 、辅料:
油、适量盐、适量猪肉末、适量米椒、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、将茄子去两端.用刀尖斜切茄子的三分之二的直径...
2、反面同样的切法
3、切的能拉开最佳...
4、肉末 米椒末 蒜子 葱花
5、锅里将油温烧到八成热..将茄子放下去炸...温度太高茄子皮容易焦 温度低了茄子会吸油
6、翻动油炸
7、将炸好的茄子捞出..
8、锅里不放油 将那些肉末干炒....喷点料酒 .加水 调好味 盐 鸡精少许酱油
9、把茄子放下去闷烧3分钟左右使其更加入味
10、收汁..撒上葱花
11、出锅装盘
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