导读: 榛子炒虾仁的做法 今天的这道菜很营养哦。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一
榛子炒虾仁的做法
今天的这道菜很营养哦。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。
食材配方
主料:
榛子、50g虾仁、200g胡萝卜、半根青笋、100g辅料:
盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量蛋清、适量油、适量详细做法步骤
1、【原料】 虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精
2、榛子去壳取榛子仁,青笋、胡萝卜分别切菱形丁
3、青笋、胡萝卜焯水
4、榛子仁用温油炸香;虾仁去沙线,用蛋清、淀粉上浆,滑油
5、姜末炒出香味,下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀
6、放鸡精调好口味,用水淀粉勾芡,最后放入榛子仁,翻炒均匀
7、好了
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