导读: 蕨菜烧带鱼的做法 这是一道客家菜,和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜,就几乎只有带鱼,为啥用蕨菜烧呢,因为蕨菜满山都是,带鱼可以下饭,以前穷,于是
蕨菜烧带鱼的做法
这是一道客家菜,和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜,就几乎只有带鱼,为啥用蕨菜烧呢,因为蕨菜满山都是,带鱼可以下饭,以前穷,于是乎,就有了这个菜。呵呵,原来
食材配方
主料:
带鱼、500g蕨菜、250g辅料:
姜、适量生抽、适量盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、新鲜的蕨菜用水泡上一天。
2、将泡过水的蕨菜焯水待用。
3、带鱼洗净切段,用盐稍腌制一下。
4、起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。
5、加入蕨菜,加入姜丝、清水,生抽稍煮一下。
6、待材料都熟透后加点味精调味就好了。
7、上菜
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