导读: 清蒸带鱼的做法 现在吃饭都讲究蒸、煮、快火炒以防营养流失。蒸的菜保留了原始味道,不要加多种调料做出来都很嫩很鲜美。带鱼就是这样的浇上了蒸鱼
清蒸带鱼的做法
现在吃饭都讲究蒸、煮、快火炒以防营养流失。蒸的菜保留了原始味道,不要加多种调料做出来都很嫩很鲜美。带鱼就是这样的浇上了蒸鱼豉油,吃起来味道鲜极了。别看我做的不好
食材配方
主料:
带鱼、3条 、辅料:
盐、4克鸡精、1克蒸鱼豉油、3勺黄酒、适量色拉油、适量花椒、15粒葱、1棵生姜、5片葱丝、少许辣椒丝、少许详细做法步骤
1、准备材料。
2、带鱼洗净鳞边、去头、去内脏清洗干净。切5-7厘米长的段放入盆中。
3、放少许盐、鸡精、黄酒、花椒用手抓匀,腌20分钟左右。
4、再放盐和鸡精抓匀,将带鱼放入盘中。
5、浇上色拉油,放在锅里上汽后蒸10分钟。
6、倒出蒸出来的汤。
7、摆上从葱丝和辣椒丝,淋上蒸鱼豉油。
8、锅里倒入油烧热后,淋上热油即可。
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