导读: 豆豉烧鱼块的做法 这道菜是婆婆最拿手的,我以前很认真的跟她学了制作方法,还是挺成功的,记得以前刚学会时,老公会充满疑问的问我:“是你做的?”我自然很
豆豉烧鱼块的做法
这道菜是婆婆最拿手的,我以前很认真的跟她学了制作方法,还是挺成功的,记得以前刚学会时,老公会充满疑问的问我:“是你做的?”我自然很神气的说:“那当然啦!”。
食材配方
主料:
草鱼、1条豆豉、40g辅料:
油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量葱白、适量五香粉、适量生抽、适量蚝油、适量料酒、适量胡椒粉、适量玉米淀粉、适量 、详细做法步骤
1、把鱼斩大块,洗去血水后控干水。
2、放入适量料酒及调味料抓匀,放冰箱腌制1小时。
3、腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉。
4、不粘锅放入适量油,把鱼块煎至表面金面后取出待用。
5、备好豆鼓和葱、姜、蒜。
6、热油锅下豆豉和葱、姜、蒜煸出香味。
7、加入一大碗开水。
8、下鱼块盖好中火煮,中途翻动一下。
9、煮至水收干即可。
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