导读: 豉香清蒸鱼的做法 鱼,含有丰富的蛋白质,特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方,吃鱼吃的少,特别是河鱼,总觉得有股土味。来到南
豉香清蒸鱼的做法
鱼,含有丰富的蛋白质,特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方,吃鱼吃的少,特别是河鱼,总觉得有股土味。来到南方后,婆家经常吃鱼,学习了婆婆烧
食材配方
主料:
草鱼、200g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量姜、20g豆豉、15g蒸鱼豉油、适量详细做法步骤
1、准备好所需要的原料,草鱼段去鳞后在背上斜切三刀。
2、淋上料酒抹上盐,将鱼段腌半个小时以上。
3、小火慢煎鱼(鱼尾巴大人吃,中间的鱼段给我家的小盆友)。
4、煎至双面焦黄,出锅前洒上适量的白醋,去腥。
5、将煎好的鱼段放入盘中,摆上姜丝和豆豉。
6、置入压力锅,蒸五分钟。
7、蒸熟后,倒去多余汤汁,淋上蒸鱼豉油。
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