导读: 卤香鹌鹑蛋的做法 最近起的特别早,还吃上了早餐,嘻嘻...因为以前一直不喜欢吃早餐,现在改改生活习惯也蛮好滴嘛~ 幸福就是每天早上起来就有早餐吃~~
卤香鹌鹑蛋的做法
最近起的特别早,还吃上了早餐,嘻嘻...因为以前一直不喜欢吃早餐,现在改改生活习惯也蛮好滴嘛~ 幸福就是每天早上起来就有早餐吃~~好多人都这样想吧。我最近还归类
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、250g 、辅料:
五香粉、1茶匙八角、1.5个香叶、4片桂皮、少许小茴香、适量盐、适量白糖、适量生抽、适量详细做法步骤
1、鹌鹑蛋洗干净
2、卤料有八角,小茴香,桂皮,香叶各少许。如鹌鹑蛋的分量多可以再增加点量
3、锅里放水,加入鹌鹑蛋煮几分钟
4、煮熟后用铲子敲破蛋壳,壳里面还有层蛋皮最好弄破点皮,有缝隙味道才能进去,使之入味
5、放一茶匙五香粉
6、放入所有大料,再加入适量生抽,1小匙盐和白糖
7、大火煮10分钟,放置锅里一夜
8、早上起来再煮5分钟就OK了
9、晚上做好早上就有的吃了,浸泡了一晚更入味,里面是虎纹哦,忘了剥皮拍照了。
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