导读: 鸭腿焖黄豆的做法 鸭肉有大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑等功效。 黄豆被称之为“豆中之王”,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,也是补
鸭腿焖黄豆的做法
鸭肉有大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑等功效。 黄豆被称之为“豆中之王”,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,也是补钙的食材。 鸭肉焖黄豆非常好
食材配方
主料:
鸭腿、400g黄豆、100g辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量葱、适量姜、适量花椒粒、适量八角、适量料酒、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿剁成小块泡去血水。
2、开水迅速烫一下。
3、捞出,洗去浮沫控干水。
4、黄豆提前泡好。姜切片,葱切块。
5、炒锅热油,先炸香花椒粒和八角,捞出不要。
6、在放入姜片炒香。
7、倒入鸭腿快翻炒。
8、加适量老抽调色。
9、加水,放入黄豆,同时加入适量盐、料酒、五香粉。开锅后盖盖子小火炖半小时。
10、炖至汤快干,放入葱块和味精。
11、炒匀,炒干锅即可。
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