导读: 咖喱土豆鸭腿的做法 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭
咖喱土豆鸭腿的做法
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人
食材配方
主料:
鸭腿、600g土豆、400g辅料:
盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量老抽、适量八角、适量香叶、适量咖喱粉、适量面粉、适量鸡精、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量油、适量详细做法步骤
1、鸭腿洗净
2、鸭腿斩成大块
3、放开水焯一下,捞出
4、锅里油热,放姜片,蒜片,辣椒爆香
5、放入鸭块煸炒
6、加糖,料酒,适量清水
7、加老抽,鲜抽,八角,香叶,大火煮开,小火60分钟
8、放入土豆,咖喱粉,大火煮开,小火闷至土豆熟
9、如果汤汁不浓稠,放些面粉,搅拌匀
10、加盐,鸡精,煸匀
11、拌入米饭既可食用
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