导读: 茶树菇焖鸭的做法 茶树菇和鸭肉我都爱吃,所以我把他俩做到一个菜里,再配上胡萝卜,真是美味,鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道,茶树菇又吸收了鸭肉的肉香, 胡
茶树菇焖鸭的做法
茶树菇和鸭肉我都爱吃,所以我把他俩做到一个菜里,再配上胡萝卜,真是美味,鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道,茶树菇又吸收了鸭肉的肉香, 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢
食材配方
主料:
茶树菇、50g鸭腿、400g辅料:
胡萝卜、1根老抽、适量盐、适量生姜、适量八角、适量花椒、适量详细做法步骤
1、鸭腿两只,洗净切块。
2、炒锅洗净烧热,不用放油。将鸭肉的皮朝下,摆在锅中,中火煎到鸭肉渗出。
3、待鸭油煎出后,鸭肉下面的部分变色,就将鸭肉翻面,并翻炒至所有的鸭肉块变色。
4、将生姜,大料,花椒放入锅中,和鸭肉一起炒香再加入开水。
5、将生姜,大料,花椒放入锅中,和鸭肉一起炒香再加入开水。
6、胡萝卜切滚刀块。
7、茶树菇泡好,洗净切段。
8、鸭肉焖熟后加盐。
9、锅里倒入胡萝卜块。
10、继续加入茶树菇一起煮。
11、胡萝卜和茶树菇熟后,加入老抽上色,就可起锅了。
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