导读: 腐竹焖鸭肉的做法 鸭肉是一种美味佳肴,为餐桌上的上乘肴馔,是各种美味名菜的主要原料,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,人们常言
腐竹焖鸭肉的做法
鸭肉是一种美味佳肴,为餐桌上的上乘肴馔,是各种美味名菜的主要原料,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量
食材配方
主料:
鸭肉、1500g腐竹、100g马蹄、250g 、辅料:
油、适量盐、适量蚝油、适量糖、适量柱候酱、适量料酒、适量鸡粉、适量蒜、50g老抽、适量香菇、50g胡萝卜、适量姜、适量详细做法步骤
1、把鸭肉洗净。
2、切块备用。
3、腐竹洗净。
4、马蹄去皮香菇泡水备用。
5、胡萝卜切块。
6、锅中放油,把姜蒜炒香。
7、放入鸭肉,加入料酒,继续炒。炒到肉没水分。
8、碗里加入糖,盐,蚝油,柱候酱,老抽备用。
9、加入适量水,放入以上材料。
10、再加入腐竹,马蹄,香菇,胡萝卜;继续炒,然后加入蒜末。继续炒制30分钟,然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精,就可以出锅了。
11、撒上葱花就可以了。
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