导读: 炒血鸭的做法 这道炒血鸭是我爸教我做的一道菜,选用家乡刚换毛的嫰麻鸭,然后自己宰杀留下鸭血,鸭肉和骨头一起剁碎,用茶油跟很辣的辣椒和鸭血去炒,吃的
炒血鸭的做法
这道炒血鸭是我爸教我做的一道菜,选用家乡刚换毛的嫰麻鸭,然后自己宰杀留下鸭血,鸭肉和骨头一起剁碎,用茶油跟很辣的辣椒和鸭血去炒,吃的时候骨头和肉一起给吃了。鸭肉
食材配方
主料:
鸭肉、250g 、辅料:
茶油、适量盐、适量朝天椒、适量鸭血、适量蒜头、适量生姜、适量白酒、适量 、详细做法步骤
1、选当年刚换毛的嫰麻鸭
2、杀鸭子的步骤太血腥还是省略哈 杀好的鸭子和骨头一起剁碎
3、杀鸭子的时候一定得留着鸭血
4、蒜头 生姜 和芹菜切碎 朝天椒切小圈
5、炒锅放入适量茶油 放入蒜头剁碎的鸭肉 生姜爆炒至水干放入辣椒翻炒
6、倒入鸭血不停的翻炒至鸭血均匀焖煮一会
7、调入适量白酒
8、放入芹菜调入适量盐巴翻炒出锅
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