导读: 鸡块大烩菜的做法 买了鸡块,准备炖点汤喝的,可是老家来人了,我们老家那边的人是吃不习惯炖汤的,说喝汤还不如来碗烩菜的好,呵呵,这不,今天这鸡腿啊,就来做
鸡块大烩菜的做法
买了鸡块,准备炖点汤喝的,可是老家来人了,我们老家那边的人是吃不习惯炖汤的,说喝汤还不如来碗烩菜的好,呵呵,这不,今天这鸡腿啊,就来做个大烩菜了,同样的吃,也好
食材配方
主料:
鸡腿、300g豆角、150g土豆、150g 、辅料:
油、适量盐、适量黄花菜、适量黄豆芽、适量粉条、适量红尖椒、适量八角、适量桂皮、适量花椒粒、适量生姜、适量生抽、适量鸡精、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、把鸡块剁成碎块,在开水里焯一下去除血水
2、上锅热油,等油热了,加入生姜爆香,然后加入鸡块爆炒
3、再加入适量的豆角一起翻炒
4、加入切好的土豆块,土豆最好先用水过一下,去除淀粉
5、在加入适量的生抽和料酒
6、在加入适量的清水,一起煮
7、最后黄豆芽和黄花菜一起
8、在加入调料,八角花椒和桂皮,一起来炖 ,大约炖20分钟左右,肉就熟了,加入盐等调味料就可以出锅了
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