导读: 田园小炒鸡的做法 鸡肉也能算是低卡路里的肉类,可是鸡皮和鸡皮下的脂肪却一点也不低,在减肥餐中一定要把鸡皮去掉。 今天这道菜结合了减肥了几大要
田园小炒鸡的做法
鸡肉也能算是低卡路里的肉类,可是鸡皮和鸡皮下的脂肪却一点也不低,在减肥餐中一定要把鸡皮去掉。 今天这道菜结合了减肥了几大要点哦,可以算是很典型的美味减肥餐啦,呵
食材配方
主料:
鸡腿、3个西兰花、1个香菇、50g 、辅料:
姜、适量蒜、适量料酒、适量蚝油、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;
2、香菇泡发洗净,去除根蒂,切成小块;
3、西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;
4、油稍热后,放入姜末和蒜末; 将腌好的鸡肉块倒入锅内,稍稍变色后放一点蚝油,继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄,然后盛出;
5、把切好的香菇放入锅内,煸出香味后,倒入一勺蒸鱼豉油,继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出;不加蒸鱼豉鱼也可以,只是味道会逊色一些。
6、然后将炒好的鸡肉倒入,再放入焯好的西兰花,翻炒均匀;最后倒入2勺蚝油,翻炒均匀后出锅。
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