导读: 魔芋烧鸡翅的做法 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀
魔芋烧鸡翅的做法
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少
食材配方
主料:
鸡翅、500g魔芋、100g辅料:
油、适量盐、适量花椒、适量姜、适量蒜、适量葱、适量味精、适量豆办、适量老抽、适量蚝油、适量豆粉、适量干红椒、适量详细做法步骤
1、魔芋焯水
2、准备材料
3、用盐,味精,豆粉,花椒腌鸡翅
4、锅中烧油
5、鸡翅过油炸
6、捞出控油
7、锅中留底油
8、加入干红椒,盐,花椒,姜蒜,豆办炒香
9、加入鸡翅翻炒
10、加入魔芋翻炒
11、加入老抽
12、加入蚝油
13、加水烧至肉软,收汁
14、加葱加味精
15、炒匀关火
16、盛盘
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