导读: 辣炒鸡的做法 很想吃家里的辣子鸡,但是怎么做也不做出家里的味道,今天又买了点鸡肉,继续学习做,味道不错,汤汁蘸着面头或者拌面条,根本停不下来,哈哈。
辣炒鸡的做法
很想吃家里的辣子鸡,但是怎么做也不做出家里的味道,今天又买了点鸡肉,继续学习做,味道不错,汤汁蘸着面头或者拌面条,根本停不下来,哈哈。
食材配方
主料:
鸡肉、250g朝天椒、100g辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量花椒、适量八角、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量桂皮、适量干辣椒、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、材料准备好。
2、鸡肉切好洗净,备用。
3、青椒切好备用。
4、热锅放油。
5、加入适量的花椒,爆香。
6、加入生姜和干辣椒爆香。
7、加入鸡块翻炒。
8、把鸡块翻炒一会,颜色有点泛黄。
9、然后加入大葱和料酒继续翻炒
10、加入甜面酱继续翻炒。
11、翻炒均匀后,加入适量的清水,炖煮15分钟。
12、炖煮的时候加入适量的桂皮,增加香味。
13、等汤汁收的差不多的时候,加入青椒和大蒜。继续翻炒。
14、翻炒一会就可以出锅了。
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